KURSUS INI MEMPERKENALKAN PENGLIBATAN KAEDAH DAN PRINSIP KEJURUTERAAN DALAM PROSES FERMENTASI INDUSTRI, TERMASUK PROSES KEJURUTERAAN DALAM FERMENTASI SKALA BESAR DAN KAWALAN PROSES UNTUK PENGHASILAN PRODUK. TOPIK YANG DIBINCANGKAN TERMASUK KINETIK FERMENTASI DALAM KULTUR KELOMPOK DAN SELANJAR, REOLOGI KALDU, PENGADUKAN DAN PENGUDARAAN, PROSES PENINGKATAN SKALA, PENSTERILAN MEDIA DAN UDARA, SERTA PERALATAN UNTUK KAWALAN PROSES. KESTABILAN OPERASI DAN PEMILIHAN DAN PRESTASI SISTEM BIOREAKTOR AKAN TURUT DIBINCANGKAN.
- Lecturer: DR. NUR ASSHIFA BINTI MD NOH
- Lecturer: PROFESOR MADYA DR. AHMAD RAMLI BIN MOHD YAHYA
Skill Level: Beginner